行业新闻

孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光

孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光

国庆长假前夕,有个朋友来找我,说她孩子不爱吃青菜,特别是菠菜,变着样地做汤或是凉拌,一口也不吃。求菜谱求帮助。这好办,咖啡的菜谱专治小孩子挑食,菠菜不爱吃?最主要的原因是菠菜里含有草酸,有种涩的味道,这在他的潜意识里记住了,那咱们首要的任务是焯水去除涩味,再给它变变身,切碎了融于他喜欢吃的蒸水蛋中,再配上些他爱吃的虾仁,一道美味的花式蒸水蛋就这么诞生了,昨日反馈来的消息是,孩子特别爱吃,一盘吃光光。看,哄娃吃菜就是这么简单!

孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光

菠菜,含有丰富的胡萝卜素、维生素群、钙、磷、铁、硒等营养成分,适量补充菠菜可以保护视力,补钙,促进生长发育,通便清肠。因菠菜中含有草酸成分,有生涩的口感。在烹制菜肴时,要先做焯水处理,去除一部分草酸,如果遇到不爱吃菠菜的孩子,最好是把菠菜和他喜欢吃的菜肴融合起来,尝试着让他接受,慢慢地他就会改变潜意识里这种蔬菜不好吃的想法。从不喜欢吃,试着接受,到最后喜欢吃,这需要宝妈们的用心和烹饪技巧。

孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光

蒸水蛋,是我们从小吃到大,还会接着吃到老的食物,它细腻Q润,口感好,营养全,易消化易吸收,老少皆宜。如何蒸出一碗平镜如面,细腻Q弹的蒸水蛋是很多宝妈和朋友们特别关心的。我们家经常吃蒸水蛋,单一的原味蒸水蛋已经不能满足我们的胃,于是各种花式蒸水蛋层出不穷,总结一下蒸水蛋的美味秘籍奉献给大家,希望家家都能吃上光滑细腻,Q嫩无孔的蒸水蛋。

孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光

-主料食材-

鸡蛋4枚,菠菜200克,大虾200克

-辅料食材及调味=

盐2克,蒸鱼豉油1汤匙,纯净水1汤匙,香油半汤匙,淀粉2克,温水(蛋液的1.5倍)

孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光

-Step1-

处理虾仁:大虾挑去虾肠,掐头去尾剥壳,开背,入盐和淀粉轻轻揉搓,洗出虾仁身上的粘液,流水反复漂洗干净,沥干水分。

孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光

-Step2-

鸡蛋磕入大碗中,加入2克盐,打散,加入1.5倍的温水搅匀。咖啡一般用蛋壳量水,这样来的直接,不用量器。

孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光

-Step3-

过滤蛋液,去除蛋筋和气泡。

孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光

-Step4-

炒锅注入清水烧开,水中加少许盐,入菠菜焯水1分钟,捞出过凉水。挤干水分,将菠菜切碎。

孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光

-Step5-

将菠菜碎均匀地码在蒸盘底部,徐徐倒入蛋液。

孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光

-Step6-

耐高温保鲜膜覆盖盘子,上面扎些小孔。或是蒸盘上面覆盖大一圈的盘子。主要是为了防止水蒸汽滑落。

孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光

-Step7-

准备淋汁:蒸鱼豉油1汤匙,纯净水1汤匙,香油半汤匙,搅拌均匀。

孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光

-Step8-

蒸锅上汽放入蒸盘,中火蒸15分钟,蛋液凝固后,撤去保鲜膜,摆上虾仁,再蒸2分钟,取出淋上淋汁即可食用。

孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光孩子不爱吃菠菜?有办法!这么做没有涩味,超级Q润,孩子全吃光

喜欢这个菜谱记得关注、评论、收藏和转发,不管再忙,咖啡坚持每日更新美食菜谱,在这里你一定能找到喜欢的菜肴,想吃好吃的,找咖啡错不了。祝各位吃好、喝好、天天吃得开心!

此菜谱系咖啡原创并于今日头条首发,杜绝搬运。

本文经授权发布,如若转载请联系原作者。

联系我们

CONTACT US

联系人:张先生

手 机:

电 话:

邮 箱:

地 址: